parallax background

Comida Típica del San Juan

Definición

En el proceso, vimos la importancia de resaltar la ancestralidad y la cultura por medio de la gastronomía, los platos típicos del Chocó cuentan una historia y se preparan con toda una tradición y carga cultural, por eso queremos que conozcan como es el proceso de construcción de la comida típica y deliciosa del Chocó.

Arroz Bochinche


Ingredientes

Arroz blanco
Longaniza
Carne de cerdo
Tomate
Cebolla
Ajo
Zanahoria
Habichuelas
Arveja
 

Preparación

Es una combinación de arroz blanco con longaniza y carne de cerdo, bañado con una salsa hecha de tomate, cebolla, ajo, zanahoria, habichuelas y arveja. Es más sencillo cocinar la carne por un lado y la salsa por otro, antes de juntar todo en la misma olla.

Arroz con Camarón


Ingredientes

Arroz blanco
Longaniza
Carne de cerdo
Tomate
Cebolla
Ajo
Zanahoria
Habichuelas
Arveja
 

Preparación

Es una combinación de arroz blanco con longaniza y carne de cerdo, bañado con una salsa hecha de tomate, cebolla, ajo, zanahoria, habichuelas y arveja. Es más sencillo cocinar la carne por un lado y la salsa por otro, antes de juntar todo en la misma olla.

Sopa de queso


Ingredientes

Arroz blanco
Longaniza
Carne de cerdo
Tomate
Cebolla
Ajo
Zanahoria
Habichuelas
Arveja
 

Preparación

Es una combinación de arroz blanco con longaniza y carne de cerdo, bañado con una salsa hecha de tomate, cebolla, ajo, zanahoria, habichuelas y arveja. Es más sencillo cocinar la carne por un lado y la salsa por otro, antes de juntar todo en la misma olla.